miércoles, 20 de octubre de 2010

MERMELADA DE CIRUELAS AMARILLAS Y SIROPE DE AGAVE O MIEL

Estas ciruelas era la primera vez que las he probado, las compré hace 15 días para ver que tal eran y compré pocas porque no sabía si nos gustarían, como si que nos gustaron, este sábado pasado en el mercado vi maduras a muy buen precio y me he traído 2 kg, 1 para comer y el otro para  hacer mermelada. Como son un poco ácidas necesitan más dulzor extra que le da la miel o sirope de ágave.

 MERMELADA DE CIRUELAS AMARILLAS Y SIROPE DE AGAVE

INGREDIENTES:
1 kg de ciruela amarilla, deshuesadas y picadas en trozos pequeños
400 gr de azúcar o 200 gr de fructosa
el jugo de un limón
1/2 taza de sirope de agave o miel líquida


MERMELADA DE CIRUELAS AMARILLAS Y SIROPE DE AGAVE

Con Thermomix:
Poner las ciruelas,el azúcar o fructosa  y el jugo de limón. Programar 1 hora a temperatura Varoma. Abrir el vaso. Agregar la miel o sirope de ágave y remover al 2 ya sin calor.

Método Tradicional:
En una cacerola poner las ciruelas, el azúcar o frutosa y el jugo de limón. Llevar a ebullición a fuego medio-alto.
Reducir el fuego y dejar hervir, revolviendo de vez en cuando y machacar con el dorso de una cuchara cerca de 1 hora o hasta que espese. Retirar del fuego. Agregar la miel y remover.
Llenar  los botes con la mermelada hasta el borde y dar la vuelta y ponerlos boca abajo para hacer el vacío, tener en esta posición 24 horas antes de darles la vuelta.

Fuente: Jasmine Cuisine

1 comentario:

mese dijo...

La mermelada de ciruelas es una de mis favoritas, me encanta.
Besos

Paperblog

HEMC


hemc #55 - rollitos hemc #54 - inspirados hemc 53 - dulces de semana santa hemc 52 - pizza casera hemc 51 - San Valentín hemc 50 - sopas hemc 49 - navidad hemc #48 - castañas hemc # 46 - delicias para fiestas hemc #44 - recetas para llevar bikini esta verano hemc #43 - nueces hemc 42 - postres con té hemc #40 - platos con sobras hemc 39 - dulces sin azúcar hemc #38 - comida de mi pueblo hemc 37 - aperitivos
hemc 36 - cocina asiática y oriental hemc 35 - conservas caseras hemc 34 - cocina de medio oriente y magreb hemc 33 - piensa globalmente come localmente hemc 32 - hojaldre
hemc 31 - quinoa hemc 30 - manzana hemc 29 - calamares/chipirones hemc 27 - canelones hemc 26 - comida para diabéticos

Número de veces que nos han visitado:
Ver las estadísticas de visitas.



Recetas de cocina AKI TE VA Rincon Mujer