lunes, 13 de octubre de 2008

MUFFINS DE DOBLE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS

Mis hijos vinieron el jueves a comer a casa así que les hice una hornada de muffins para que se pudieran llevar para el desayuno.
Como les gusta mucho el chocolate pensé en hacerles estos ya que cuando vi la receta en el blog Panyvarios,supe que les entusiasmaría, a ellos y a sus compañeros de piso que ya les han dicho que cuando quiera les puedo hacer más.

MUFFINS DE DOBLE CHOCOLATE

4 cucharadas de chocolate puro en polvo
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura química en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
150 gr de azúcar
1 vaso de leche semidesnatada
2 huevos
4 cucharadas de aceite de girasol (o puré de manzana)
1oo gr de chocolate con leche y almendras (era una tableta de chocolate con leche y almendras, puse una onza troceada en cada muffin)


MUFFINS DE DOBLE CHOCOLATE

Precalentar el horno a 170ºC o a 150ºC si es con ventilador.
Engrasar los moldes o forrar con moldecitos de papel.
En un bol mediano poner todos los ingredientes secos mezclándolos muy bien.
En otro bol pequeño batir los huevos y agregarle la leche y el aceite, batiendo bien.
Verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar (no batir) hasta que queden los ingredientes bien integrados.
Llenar los moldes en sus 3/4 partes, aquí cogí cada onza y la troceé sobre el molde ya lleno, al pesar más se hundía entre la masa.
Meter en el horno entre 15 y 18 minutos (depende del horno) hasta que suban y estén firmes al tacto.
Comprobar con un palillo si están hechos por dentro.

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