CALÇOTADA EN EL EMPORDÀ

Este invierno es el de las calçotadas, y el último domingo de marzo hemos tenido la calçotada empordanesa con un grupo de amigos, que llevan reuniéndose desde el 75 que hicieron la mili juntos, nosotros solo hemos estado 3 ó 4 veces con ellos.

 

En esta ocasión, primero dimos un paseo por la finca para ver los frutales, sobre todo manzanas golden, Fuji y Royal Gala, también tienen plantados melocotones y nectarinas, y la última plantación es un un híbrido entre manzana y nectarina, que acaban de plantar, para experimentar con nuevos productos.

La foto evidentemente no es de los frutales si no del paisaje del Empordà que se ve desde el campo de frutales.

Después del paseito nos dirigimos a preparar las brasas para hacer los calçots

También tomamos unas cigalitas de Roses, que hicimos a la plancha.

Desde Palamós trajeron estos calamares pescado por uno de los asistentes, que preparamos fritos con una picada de ajo y perejil.

Las cigalitas ya en la mesa listas para comer , mientras tanto los calamares ya listos para añadir la picada de ajo y perejil.

Como postre tomamos los típicos Buñuelos del Ampurdan, los carquiñolis y pasta hojaldradas de Castefollit de la Roca y unas trufas caseras que trajo otra de las comensales.

Carquiñolis

Trufas de chocolate

Brunyols de L'empordà